Bretoense appeltaart

bretoense appeltaartBenodigdheden:

  • 1 vel bladerdeeg
  • 175 gr suiker
  • 2 pakjes vanillesuiker (of 1 vanillestokje)
  • 3 à 4 eieren
  • 35 gr maizena
  • 100 gr boter
  • 4 à 5 appels

Bereidingswijze:

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
  2. Klokhuis uit de appels verwijderen. De appels verder niet schillen maar gewoon in kleine dobbelsteentjes (van 1cm) snijden (brunoise)
  3. Rol indien nodig het bladerdeeg verder uit en druk in een taartvorm.
  4. Neem een grote kom en meng hierin met een handgarde (of met een mixer met kloppers) de boter met de eieren, de maïzena, de vanillezaadjes en de suiker tot er geen bloemklonters meer in het beslag zijn.
  5. Schik de appels op het bladerdeeg.
  6. Giet er het beslag over.
  7. Bak de Bretoense appeltaart een 3tal kwartier op 180 graden.